viernes, 26 de julio de 2013

Aceite de oliva virgen extra "El castillo de Solera"

En nuestras últimas vacaciones tuvimos la oportunidad de conocer una cooperativa olivarera, de la mano de uno de sus responsables, el cual nos dio unas clases de aceite y nos mostró las instalaciones.

Nosotros ya conocíamos el aceite que producen, ya que somos clientes desde hace un tiempo (nos envían el aceite a casa por transporte), pero con ocasión de estas vacaciones por tierras andaluzas, aprovechamos para conocer donde y como se produce el mismo.

Concretamente hablo de la Sociedad Cooperativa Andaluza San Juan Bautista, en Solera (Jaén). Una pequeña cooperativa, que produce (según muchas de las personas de la zona con la que hemos hablado), el mejor aceite de oliva virgen extra de la zona.


Yo realmente no soy un experto en lo referente a aceite, pero si puedo constatar que al menos el aceite que allí se embotella es aceite de oliva virgen extra puro, sin mezcla alguna. Algo que ahora se valora más que nunca, siempre en la búsqueda de lo "auténtico".



Parece que la calidad de este aceite proviene de que se trata de olivares tradicionales, mayoritariamente de secano con una altitud media de 1.100 metros. De hecho, este aceite está bajo la Denominación de Origen de Sierra Mágina y está sujeta a constantes controles de calidad.


La cooperativa lo distribuye en distintos formatos (jarritas de 250 y 500 ml, garrafa de 5 litros, lata de 2,5L y botella de 1L).

La idea que manejan en la cooperativa y que es la que a mi personalmente más me gusta, es que no quieren convertirse en una gran marca de aceite, sino vender únicamente el aceite que producen anualmente, manteniendo la calidad del producto final.

A continuación os dejo los datos de contacto, por si os animáis a probarlo.
  • Persona de contacto. Agustín.
  • Dirección:
    • S.C.A. San Juan Bautista.
    • C/Garaje, 3
    • 23569 Solera (Jaén).
  • Teléfono y fax. 953 394 037
  • mail: scasanjuanbautista64@gmail.com







martes, 16 de julio de 2013

Evolución Club de Lucha Burlada. Temporada 2012-2013. Parte II.

Evolución de la calidad de los metales


Respecto a la calidad de los metales conseguidos, cabe destacar que se ha mantenido el número de metales de oro y bronce en números similares a la pasada temporada, y casi todo el aumento ha ido en las medallas de plata, lo que implica que hemos tenido 4 luchadores más este año peleando por el oro.



Evolución de los metales por sexo

Por lo comentado anteriormente y los resultados obtenidos, somos un club con mayor potencial de lucha femenina que masculina, pero si embargo este año el crecimiento en las medallas se ha repartido en ambas modalidades, y aunque la línea de tendencia masculina es menos pronunciada que la femenina, la misma es también alcista.



El mejor club de lucha femenina de España

Esta afirmación que puede parecer subjetiva, se basa en datos totalmente objetivos, que paso a detallar a continuación:
  • El Club de Lucha Burlada se proclamó campeón de España en Lucha Femenina en el Cto. de España Sénior, así como la Delegación Navarra.
  • El Club de Lucha Burlada se proclamó campeón de España en Lucha Femenina en el Cto. de España Júnior, y la Delegación Navarra quedó clasificada en segundo lugar.
  • En el Cto. de España Cadete, el Club de Lucha Burlada se proclamó subcampeón de España, y la Delegación Navarra, tercera por Federaciones.
  • En el Cto. de España Escolar, el Club de Lucha Burlada se clasificó sexto de España.
El año pasado ya comenté que el club era una potencia en lucha femenina, ratificándose este año con los resultados obtenidos en los distintos campeonatos de España.

 

Mis conclusiones

El mejor año de la historia del club. Este año los resultados del club no han pasado despercibidos y el club ha recibido numerosos reconocimientos a través de los medios de comunicación y las entidades locales.

Todo ello como consecuencia de una buena planificación de la temporada, la cual se va adaptando año a año, en función de los resultados. Mi reconocimiento a nuestro preparador físico (Jorge San Martín) y a nuestro primer entrenador (Jose Manuel Menéndez) por el trabajo realizado.

Desde 2008 en que vengo recogiendo datos, se han duplicado el número de medallas obtenidas por el club, lo que me indica a pensar que se está trabajando en la dirección correcto, aunque no hay que descuidarse, y hay que seguir trabajando en aquellos puntos débiles que tenemos.

Mayor presencia en el combinado nacional. Como se ven en los datos objetivos presentados, el Club de Lucha Burlada es a día de hoy el mejor club de España en Lucha Femenina. Es por ello que echo en falta una mayor presencia de nuestras luchadoras en las convocatorias del combinado nacional.

Captación de nuevos competidores. Seguimos teniendo un déficit en la captación de nuevos competidores en categoría escolar. Ya comenté el año anterior que debemos seguir potenciando las Escuelas Deportivas, buscando nuevas ubicaciones donde promover la lucha, como base del equipo de competición.

Esto nos debe ayudar a que con el tiempo el número de competidores que lleguen a los campeonatos de España Escolares vaya aumentando progresivamente, ayudando a mejorar así los resultados en esta categoría.

Confío que para la próxima temporada veamos los primeros resultados de la Escuela de Luchas Olímpicas que iniciamos hace unos años en Burlada, además de la apuesta por nuevas ubicaciones, lo que me hace ser optimista en este punto.

Destacar en este aspecto el buen trabajo que están realizando los compañeros de Galicia, que están creando una gran base de luchadores a través de las distintas escuelas deportivas, y cuyos frutos veremos en breve en el tapiz.

Fidelidad. El déficit de competidores en la categoría escolar, se compensa con la fidelidad de nuestros competidores, los cuales se mantienen en activo hasta llegar a la categoría sénior.

Este punto creo que es importante también destacarlo, ya que significa que “algo” se está haciendo bien si consiguiendo mantener a los competidores a pesar de las dificultades que siempre hay en el camino de un deportista.

Además contamos con una serie de luchadores dentro del club que no compiten y que sirven de ayuda para los competidores, mejorando de esta manera el nivel de los mismos.

Estos luchadores (no competidores) deben tener su compensación o premio por este compromiso, que les ayude a mantenerse en contacto con el club, en cualquiera de áreas del mismo:


  • Como apoyo logístico en los viajes del club.
  • Como formadores en otras ubicaciones.
  • Con viajes con los competidores, etc.

Infraestructuras. El aumento del número de luchadores habituales en los entrenamientos me preocupa, ya que en breve va a aumentar más, y en ocasiones el tapiz se nos queda pequeño.

Y me preocupa, ya que no tiene pintas de tener una rápida solución. Recientemente a la propuesta de los clubes deportivos de Burlada de mejorar la instalación (nosotros presentamos un proyecto para dividir en dos alturas la sala actual y duplicar así el espacio), nos encontramos con la decisión del pleno del Ayuntamiento de Burlada de no acometerlas, y ajustarse únicamente a las mejoras necesarias para estar dentro de la legalidad vigente.

Os adjunto el link del pleno del Ayuntamiento de Burlada, con la moción en concreto:

Inversiones. Esta temporada con los recursos disponibles se ha hecho todas las inversiones posibles en formacion (concrentraciones, viajes a torneos, etc), que considero han dado los resultados buscados. Creo que debemos mantener esta línea de inversiones dentro de nuestras posibilidades.

Especialización. En el apartado masculino no tenemos especialización clara y trabajamos por igual con los luchadores de Greco y de Libre. Esto nos lleva a tener que generalizar en muchos casos el trabajo, que debería más específico en cada modalidad.

Otros aspectos. Hay una serie de aspectos donde debemos mejorar, que ya comenté el año pasado y donde apenas hemos avanzado:

  • Aumento de ingresos. Si queremos mejorar la calidad debemos realizar inversiones en los mismos. Se ha demostrado que invirtiendo podemos conseguir mejores resultados.
  • Identificación con el club. Debemos conseguir que luchadores, no luchadores, socios, etc, se sientan identificados con el club. Creación de merchandising, redes sociales, etc.
Pero para conseguir mejorar los resultados, necesitamos el apoyo de todo el mundo que está alrededor del club. No pueden empujar siempre los mismos, el compromiso debe llegar también de otras personas.

Quisiera agradecer desde estas líneas a todos aquellas personas (Osito, Jorge, Txemi, Patxi, Txus, Peio, etc ) , instituciones públicas (Fundación Miguel Indurain, Ayto. de Burlada, Instituto Navarro del Deporte) y patrocinadores privados ( Bar Amadeus, Bar Animals, Cafetería Gozoki), que nos ayudan a tirar año tras año del carro y sin cuya colaboración sería imposible.
Por último me gustaría felicitar también a todos aquellos luchadores que hacen posible estos resultados del club, que entrenan habitualmente, que hacen mejores a los luchadores de élite del club y que su mayor premio es ir al Campeonato de España o a torneos nacionales.
 
Todos vosotros hacéis de nuestro club, un club mejor y más grande.
Gracias.



Evolución Club de Lucha Burlada. Temporada 2012-2013. Parte I.

Introducción

Una vez finalizada la temporada y desde la distancia vuelvo a dejar mi análisis y reflexiones sobre cómo ha ido la temporada 2012-2013 para el Club de Lucha Burlada.

Quedo abierto a cualquier aportación que me ayude a tener otro punto de vista de este análisis. Siempre es de agradecer otros puntos de vista que a uno se le escapan.

Espero que mis datos y reflexiones pueda ayudar a otros colegas dentro de la lucha, los cuales entiendo tendrán problemáticas similares a las de nuestro club.
Si la pasada temporada planteé mis dudas sobre una posible mejora del club, debido a las limitaciones que tenemos de población, recursos, etc, debo reconocer que los resultados obtenidos este año por el club en luchas olímpicas han superado todas mis expectativas, y me hacen ver el futuro de una manera distinta.

La pasada temporada habíamos alcanzado un total de 17 medallas entre todos los campeonatos de España. Esta cifra era inferior en una medalla a la temporada anterior, lo que me hacía pensar que con 18 medallas habíamos tocado techo, pero este año nos hemos descolgado con un total de 22 preseas entre todos los campeonatos de España, y eso que este año el club no ha tenido ningún representante en el II Cto. de España Universitario.
Pocos clubes y Federaciones de Navarra pueden presumir de semejante número de medallas en sus respectivos campeonatos de España.

 
 
La pasada temporada con las 17 medallas, el club consiguió quedar quinto (5) en la clasificación general de clubes (sin contar las disciplinas asociadas). Este año a fecha de hoy, la Federación Española de Lucha Olímpicas no ha publicado el ranking 2013 de clubes, con lo que desconozco el dato, aunque supongo que el club seguirá entre los 5 mejores del estado.
En cuanto tenga el dato, lo publicaré para que seáis conocedores del mismo.
 
 

Análisis por categorías

En la categoría escolar seguimos en una tendencia descendente, con datos muy irregulares en las medallas, tanto en la modalidad femenina como en masculino. Quizás debido que es la categoría de entrada de los luchadores a la competición, y la que más varía en función del número de competidores que llegan a alcanzar este punto. 
 
 
En categoría cadete, la línea de tendencia ya cambia al alza, aunque con altibajos en los metales conseguidos en los últimos años.
Empezamos a ver que la lucha femenina acapara algún metal más que la masculina.
Aunque los resultados en esta modalidad son más estables que en la femenina, donde han descendido un poco el número de metales. Esto último es consecuencia del paso de luchadoras a la categoría júnior.
 

En categoría júnior, la línea de tendencia sigue al alza, con un crecimiento continuo desde 2009, destacando sobre todo este crecimiento en la modalidad femenina.
Como consecuencia entre otros aspectos, del paso de las luchadoras de la categoría  cadete a la categoría júnior.
Por su parte la modalidad masculina se mantiene igualmente estable en sus resultados, mostrándose ya en esta categoría una diferencia mayor en los metales obtenidos por las luchadoras del club frente a los chicos.
 

En categoría sénior la línea de tendencia también es al alza, aunque sin una progresión como la de júnior. Sin lugar a dudas, ha sido la categoría sorpresa, pasando de tres (3) metales en 2012 a diez (10) en 2013. Duplicando lo metales en la modalidad masculina y multiplicando por 6 los metales en la modalidad femenina.
También como consecuencia de los luchadores junior que empiezan a competir en sénior, y los sénior que siguen compitiendo.